«Хлеб на Вашем столе» — это накопленный, почти восьмилетний, опыт домашнего хлебопечения.
«Хлеб на Вашем столе» — это накопленный, почти восьмилетний, опыт домашнего хлебопечения. В книге в лёгком повествовательном изложении описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же это рецепты хлебных изделий: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Половина рецептур – авторские, в книге они обозначены: «НАт.И.Хлеб». Фотографии хлеба и хлебобулочных изделий сделаны фуд-фотографом и автором.
Издательская информация: Автор(ы):Наталья Иванова Язык(и): Русский Жанровая составляющая:Кулинарная литература Дата(ы) появления: 2021 Формат(ы): epub Заголовок: $серия$$серия$ Размер залитого архива на фо: 38 Мб
Скачать бесплатно Наталья Иванова - Хлеб на Вашем столе
