Главная » 2018»Август»20 » Дмитрий Каневский - Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня
10:41
Дмитрий Каневский - Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня
В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом – на огне.
В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом – на огне.
Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо «с пылу с жару». Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: «Печь», «Тандыр», «Жаровня и мангал». В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.
Издательская информация: Автор(ы):Дмитрий Каневский Язык(и): Русский Жанровая составляющая:Кулинарная литература Дата(ы) появления: 2018 Формат(ы): pdf Заголовок: $серия$$серия$ Размер залитого архива на фо: 66.5 Mb
