Главная » 2021»Ноябрь»9 » Дюпюи Мелани - Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
08:26
Дюпюи Мелани - Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями.
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Издательская информация: Автор(ы):Дюпюи Мелани Язык(и): Русский Жанровая составляющая:Кулинарная литература Дата(ы) появления: 2020 Формат(ы): pdf Заголовок: $серия$$серия$ Размер залитого архива на фо: 81,4 Mb
Скачать бесплатно Дюпюи Мелани - Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
